Casos de uso
Para cada tipo de catering
Una boda, un evento de empresa y un festival no se parecen en nada salvo en una cosa: en los tres el margen se escapa por sitios distintos. Así cambia SKANDA según lo que sirvas.
Sin tarjeta · operativo en menos de una hora · desde 99 €/mes + IVA
01 — Por tipo de evento
Tres formas de perder margen, tres formas de protegerlo.
01 · Bodas y Eventos Sociales
Catering de bodas
Cuando cada detalle importa, y el margen también
Los eventos de boda son los más exigentes y, paradójicamente, los más arriesgados para el margen. Los menús son complejos, los invitados son exigentes y los imprevistos son frecuentes. Sin un control riguroso, un evento de boda puede parecer muy rentable y serlo muy poco en la realidad.
+34%
Mejora media en precisión del presupuesto tras el primer mes
Dónde se escapa
- Menús personalizados con docenas de variaciones
- Alérgenos que complican la producción
- Personal extra de última hora muy difícil de presupuestar
- Comisiones de wedding planners e intermediarios
- Canon del espacio que varía según temporada
Qué hace SKANDA
- Crea menús personalizados para cada boda con sus propios escandallos
- Registra el intermediario (wedding planner) y calcula la comisión automáticamente
- Añade el canon del venue directamente al evento
- Compara el coste presupuestado vs. el real al cerrar el evento
- Ve el margen real por comensal y por evento en tiempo real
02 · Eventos Corporativos
Catering corporativo
Volumen, repetición y margen consistente
El catering corporativo tiene sus propios retos: contratos anuales con precios fijos, alta frecuencia de eventos y una necesidad imperiosa de eficiencia operativa. Una empresa que hace 3-4 eventos de empresa al semana necesita un sistema que funcione rápido y sin fricción.
8h/semana
Tiempo medio ahorrado en administración y gestión de datos
Dónde se escapa
- Muchos eventos similares con pequeñas variaciones
- Precios pactados por contrato que hay que respetar
- Control de costes en tiempo real para no salirse del presupuesto
- Gestión de múltiples espacios y venues
- Reportes para justificar márgenes a clientes o inversores
Qué hace SKANDA
- Duplica eventos rápidamente para eventos recurrentes
- Guarda los menús y configuraciones de cada cliente corporativo
- Registra gastos en tiempo real desde el móvil durante el evento
- Genera informes de rentabilidad por cliente y por período
- Analiza cuáles son los formatos de evento más rentables
03 · Restauración en Eventos
Restauración de eventos y festivales
Alto volumen, márgenes ajustados, control milimétrico
Gestionar la restauración en festivales, ferias o eventos multitudinarios es un juego de escala. Los márgenes suelen ser más ajustados, el volumen de ingredientes es mucho mayor y cualquier error de cálculo en el escandallo se multiplica por miles de comensales.
12%
Reducción media en desperdicio de ingredientes
Dónde se escapa
- Enormes volúmenes de compra con precios negociados
- Mermas y desperdicios que impactan directamente el margen
- Gestión del stock durante el evento (roturas de stock vs. excedentes)
- Personal eventual muy difícil de controlar
- Múltiples puestos o stands con diferentes menús
Qué hace SKANDA
- Controla el stock de ingredientes y genera alertas de reposición
- Registra las mermas reales para afinar los escandallos futuros
- Gestiona varios almacenes y ubicaciones desde un solo panel
- Calcula el coste real por ración con todos los factores incluidos
- Cierra el evento con un informe completo de rentabilidad en minutos
02 — Por tipo de negocio
¿Cuál es tu perfil?
SKANDA se construyó para las empresas de catering de eventos. De ahí salieron el resto: negocios vecinos que sufren el mismo problema de margen por caminos distintos.
Empresas de catering de eventos
Menús distintos cada semana, comensales que cambian a tres días del evento, personal eventual y proveedores que suben precios sin avisar. Multi-servicio con su propio pax, BEO autorrellenado y margen real antes y después de cada evento.
Ver todo lo que hace SKANDA →Cada evento es distinto
Coffee, cóctel y cena en un mismo día, cada uno con su pax y su precio.
El pax cambia a última hora
Recalcula menú, compra y personal sin rehacer el presupuesto.
Margen defendido
Sabes si aceptar el evento antes de firmarlo, no dos meses después.
Y también para
Sea cual sea tu modelo, el margen se mide igual.
14 días gratis y sin tarjeta. Monta un evento tuyo y compara lo que creías que ganabas con lo que ganas.